Inclus
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Non inclus
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Inclus
Non inclus
Pour : un cours de fabrication de pâtes
Durée : 3 h 30 - 4 h
Cours recommandés
Pour : un cours de cuisine spécialisé
Durée : 2 h 30
Cours recommandés
Pour : un cours privé
Durée : 3 h
Cours recommandés
Pour : un pass City
Durée : flexible
Billets recommandés
Des fettuccine soyeuses, plates et rubanées, des raviolis en forme d'oreiller ou des spaghettis fins avec des sauces classiques comme la crémeuse Carbonara ou la sauce Cacio e Pepe, simple mais savoureuse.
Des couches de délicats biscuits trempés dans de l'espresso, recouverts d'une couche généreuse de mascarpone et saupoudrés de poudre de cacao.
La quintessence de l'apéritif italien, à base de liqueur Apérol, de Prosecco et d'un peu de soda.
C'est une liqueur alcoolisée italienne connue pour sa saveur amère et végétale caractéristique, fabriquée à partir d'un mélange d'herbes, de fruits et d'épices. Elle est couramment utilisée dans les cocktails et les apéritifs tels que le Campari Spritz et le Negroni.
Une liqueur sucrée, infusée de citron et servie glacée comme digestif après le repas.
Cette recette d'artichauts aplatis et frits deux fois dans de l'huile d'olive pour obtenir une texture croustillante et dorée, avec un peu de sel et de poivre, est simplement délicieuse.
Il s'agit de biscuits croquants, cuits à deux reprises, souvent parsemés de noix ou de pépites de chocolat. C'est le type de biscuits idéals à tremper dans une tasse de café ou de vin Santo.
Un dessert divin composé d'une farce à la ricotta et aux cerises acidulées, le tout enrobé d'une pâte feuilletée.
Bien sûr, nous avons tous fait l'éloge des pâtes à l'ail et parlé avec poésie de l'attrait de l'huile d'olive dans la cuisine romaine. Mais au-delà de ces vedettes bien connues, il existe d'autres ingrédients qui définissent parfaitement la gastronomie à Rome :
Ces tomates sucrées, mûries au soleil, constituent la base acidulée de plats romains emblématiques tels que la sauce Arrabbiata et les croquettes Suppli.
Au-delà du parmesan bien connu, ce fromage vieilli, au goût de noisette, ajoute une touche salée aux plats de pâtes et aux risottos romains.
Ce lard séché à l'air libre a une saveur délicate, salée et sucrée. Il est utilisé dans des plats tels que la Carbonara et l'Amatriciana.
Si l'Italie est célèbre pour ses pâtes, le riz Arborio est au cœur des risottos crémeux de Rome, absorbant les saveurs tout en conservant un léger mordant.
Ces champignons très prisés, en particulier les truffes noires, sont un complément luxueux aux plats romains, auxquels ils confèrent un arôme et une saveur de terre.
Le vinaigre balsamique vieilli, avec sa saveur douce et piquante, est l'un des préférés des Romains pour rehausser les vinaigrettes et les glaçages.
Rome étant située près de la côte, les fruits de mer frais comme le branzino, le calmar et les palourdes sont au cœur de plats tels que les pâtes aux fruits de mer et les préparations grillées.
Plus qu'un simple café, l'espresso de Rome est une expérience culturelle, souvent appréciée comme un petit remontant de la mi-journée ou comme un rituel d'après-repas.
Il existe une grande variété de cours de cuisine adaptés aux différents intérêts et contraintes de temps. Voici quelques-unes des options les plus populaires :
Si vous souhaitez maîtriser les plats romains traditionnels, nous vous recommandons le cours de cuisine de pâtes à Rome avec le tiramisu ou le Spritz. Ce cours vous fera découvrir des plats romains emblématiques tels que les fettuccine Alfredo, les raviolis et le bien-aimé tiramisu.
Si vous manquez de temps, le cours de cuisine privé à Rome est une excellente option. D'une durée de 3 heures seulement, il offre une plongée dans la cuisine italienne adaptée à vos préférences.
Optez pour le cours de cuisine judéo-romaine avec du vin, qui vous apprendra non seulement à préparer des plats, mais vous plongera également dans l'histoire et l'évolution des plats judéo-romains. Vous découvrirez la signification culturelle et historique des plats que vous préparez.
Si vous débutez, le cours de cuisine privé à Rome peut être une excellente introduction. La session pratique avec un·e expert·e culinaire vous apprendra les bases de la préparation des classiques de Rome.
Absolument ! N'oubliez pas d'informer votre instructeur·trice de toute allergie ou intolérance alimentaire dont vous pourriez souffrir. Il·elle fera les ajustements nécessaires pour assurer votre sécurité et votre plaisir pendant le cours.
Certains cours, comme le cours de cuisine romaine et juive avec du vin, offrent aux participant·es la possibilité de se détendre simplement et d'observer le cours tout en dégustant un verre de vin.